文化とは何か

榊原(2008)によるわかりやすい説明

人間の生活の基本は「衣・食・住」です。それがどういう形をとっているかということがすなわち「文化」です。衣と食と住が生活様式を決めている。それらの体系が文化だということです。

衣と食については、気候によって、暑ければ必ずしも服を着なくてもいい場合もあるし、そんなに堅牢な家を作らなくてもいい場合もあります。けれども、「食」だけは無ければどうしようもない。ですから、やはり文化の基本は「食」だと言えるのでしょう(榊原 2008:8)

文献

榊原英資 2008「食がわかれば世界経済がわかる」 (文春文庫 さ 42-3)